A francia konyha klasszikusa, ahol a lassú párolás során a hús omlóssá, a szósz pedig mély ízűvé válik.
A marhahúst nagyobb kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Forró edényben, kevés zsiradékon több részletben körbepirítjuk, hogy szép kérget kapjon.
A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a szalonnát, majd a hagymát és a répát.
Visszatesszük a húst, megszórjuk liszttel, majd rövid pirítás után felöntjük vörösborral.
A főzés végén hozzáadjuk a pirított gombát és a gyöngyhagymát. Az étel akkor ideális, amikor a hús szinte szétomlik, a szósz pedig sűrű és fényes.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.