1. A burgonyát megfőzzük, leszűrjük és durvára törjük – ne pürésítsük simára.
2. A kelkáposztát csíkokra vágjuk, és sós vízben 3 percig blansírozzuk, majd jól kinyomkodjuk.
3. A vajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát.
4. Összekeverjük a burgonyát, a kelkáposztát és a hagymát, sóval és bőven borssal ízesítjük.
5. Serpenyőben lepénnyé lapítjuk, és közepes lángon 8-10 percig, mozgatás nélkül sütjük.
6. Tányér segítségével megfordítjuk, és a másik oldalát is ropogósra sütjük. Tükörtojással tálaljuk.
Tipp: A neve a sülés közbeni sercegésből-sziszegésből ered. Klasszikusan a vasárnapi sült maradékából készül hétfőn – ezért nyugodtan használj maradék főtt zöldséget.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.