A butter chicken az indiai konyha egyik legismertebb, krémes és gazdag ízvilágú étele.
A csirkét egy sűrű pácba forgatjuk, amely joghurtból, fokhagymából, gyömbérből és fűszerekből áll. A pácban legalább 4 órán át, de ideálisan egy éjszakán keresztül pihentetjük, hogy az ízek mélyen átjárják a húst.
A bepácolt húst nagyon forró serpenyőben vagy sütőben elősütjük, amíg enyhén karamellizált kérget kap.
Egy másik edényben vajon lassan pirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért. Amikor az alap illatos, belekeverjük a fűszereket, és rövid ideig pirítjuk, hogy az aromák felszabaduljanak.
A csirkét visszatesszük a szószba, majd alacsony lángon összefőzzük. Az étel akkor kész, amikor a szósz sűrű, bársonyos állagú.
Friss korianderrel megszórva, rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.