1. A karfiolt apró rózsáira szedjük, az uborkát és a hagymát kis kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket rétegezve megsózzuk, és 12 órán át (vagy egy éjszakán át) állni hagyjuk.
3. Alaposan leöblítjük és lecsöpögtetjük – ez a lépés adja a jellegzetes roppanós textúrát.
4. Az ecet felét a cukorral felforraljuk; a másik felében simára keverjük a lisztet, a mustármagot, a kurkumát és a curryport.
5. A fűszeres keveréket a forró ecethez öntjük, és folyamatosan kevergetve sűrű, sárga mártássá főzzük.
6. Beleforgatjuk a zöldségeket, 2 percig együtt forraljuk, majd forrázott üvegekbe töltjük.
Tipp: A brit hidegtálak (Ploughman's, sonka, pite) elmaradhatatlan kísérője. A zöldségek maradjanak roppanósak – ne főzd őket puhára. Legalább 4 hetet érlelődjön, mielőtt felbontod.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.