A sült kacsa egyik kulcsa a bőr megfelelő kisütése, hogy ropogós legyen, miközben a hús szaftos marad.
A kacsacomb bőrét éles késsel beirdaljuk anélkül, hogy a húsba vágnánk. Alaposan sózzuk, majd hűtőben pihentetjük legalább 1 órát.
Hideg serpenyőbe helyezzük bőrrel lefelé, és lassan melegítve elkezdjük kiolvasztani a zsírt. Amikor a bőr aranybarnára sül, megfordítjuk.
A káposztát vékonyra szeleteljük, majd kevés zsíron párolni kezdjük. Hozzáadjuk az almát és a fűszereket, majd lassan puhára pároljuk.
A kész kacsát pihentetés után szeleteljük, a káposztával együtt tálaljuk.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.