A tonkotsu ramen egy gazdag, hosszan főzött sertéscsontleves, amelynek állaga sűrű és krémes.
A sertéscsontokat forrásban lévő vízbe tesszük néhány percre, majd a vizet leöntjük. Ez eltávolítja a szennyeződéseket.
Ezután friss vízben tesszük fel főni, és erős forralással 6–8 órán keresztül főzzük.
Az alaplevet szójaszósszal ízesítjük.
A tojásokat 6 percig főzzük, majd szójaszószos lében pácoljuk.
A tésztát külön főzzük ki, majd tálaláskor a forró alaplével öntjük fel.
Az ételt azonnal, forrón tálaljuk.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.