A gnocchi könnyű, puha állagát a megfelelő arányú burgonya és liszt adja.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd még melegen meghámozzuk és áttörjük. Hagyjuk kissé kihűlni, hogy ne vegyen fel túl sok lisztet.
Hozzáadjuk a lisztet és a tojást, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Nem dolgozzuk túl, mert kemény lesz.
Lobogó sós vízben főzzük, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.
Azonnal, szósszal tálaljuk.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.