1. A marhahúst kockákra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és forró olajon körbepirítjuk.
2. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a gombát, majd rövid ideig pirítjuk.
3. Felöntjük a barna sörrel és a húsalaplével, hozzáadjuk a Worcestershire-szószt.
4. Lefedve, lassú tűzön 1,5-2 órán át pároljuk, amíg a hús omlós és a szaft besűrűsödik.
5. A ragut pitesütő formába töltjük, kihűtjük.
6. A tetejét leveles tésztával befedjük, felvert tojással megkenjük, és a közepén megvágjuk.
7. 200°C-on 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp: A hosszú, lassú párolás teszi omlóssá a húst.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.